「からあげ発祥の遺伝子」を引き継ぐ者。。。

店主が高校卒業後11年間勤めた東京銀座「三笠会館」。

大正15年創業で今なお養殖界をリードし続ける老舗。

創業者の谷善之丞は戦後まもなく、みんなに「肉」を食べて元気になってほしいとの願いで、当時の料理人たちと鶏のからあげを考案。

諸説あるが、これがから揚げの発祥と言われている。

 

以来、銀座に来たら三笠会館で鶏のからあげを食べるというのがステータスに。

かの手塚治虫氏や服部幸應氏など各界の著名人たちもこぞって来店した。

 

もりもり弁当店主 佐藤けいし

もりもり弁当のからあげはレシピこそ変えていますが、そんな「三笠会館の精神」を今なお引き継ぎながら作り続けています。

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